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青头鸭--清热、排毒、滋阴、增强人体免疫……
珠宝佩戴攻略
快传号 | 2017-07-21
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来源:找药材资讯(cms.zhaoyc.com)
青头鸭又称花头鸭，它的肉质没有泥膻味，味道较清淡，《本草纲目》中有记载:鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用，很适合秋冬气候干燥时食用。
今天给大家推荐的这款食疗就是由青鸭为主材制作的--青鸭羹。
制作方法非常简单，取青头鸭1只，3粒，150克备用。
先将上述材料清洗干净，再将及填入青头鸭的腹部，加入水慢火清炖，炖至鸭肉熟透即可。食用时可以把鸭肉斩件蘸酱油食用。
在这款食疗中，性平味甘酸，具有利水除湿的功效，性温味辛，具有燥湿除寒的功效，并且能够调和鸭肉的寒性，对于水气水肿疾病有较好的疗效，一般人群也可以当作利尿除湿排毒之食膳食用。
没有特殊禁忌，任何人都可以长期当做日常保健食用。
以鸭肉为主的食疗方
凉血止血方:用于因血热妄行引起的咯血、便血或痔疮出血。老鸭一只，去内脏及头足，砂锅清水炖至八分熟，加入鲜、鲜竹笋各半斤，炖熟，酌加盐、味精等调料，吃肉喝汤。注意不可加、八角等温热调料。
清热养阴方:用于阳热亢盛、阴液亏虚引起的高血压、高血脂、心脑血管硬化等证。瘦鸭一只，去头及内脏，切块、砂锅炖至半熟，加水发海带和去皮切块的各半斤，文火炖熟，捞去浮油，分次吃肉喝汤。
滋阴养胃方:适合因脾胃有热、胃阴不足引起的口舌生疮、咽干口燥、食欲不振、大便燥结等症。老鸭一只，洗净切块，保留鸭内金，炖半熟时加入100克、黑50克(水发)，文火炖熟，吃肉喝汤。调料中少用、大料、桂皮，以免有伤胃阴。
利尿消肿方:用于因脾肾不足引起的小便不利、尿少、水肿。老鸭一只去内脏，半斤，先泡半日后用纱布包妥，与鸭共炖，快熟时加入约500克，酌加调料，文火炖熟，以喝汤为主，盐不可多加，以保持清淡。
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